Dónde alojarse en Ayllón: el rincón de piedra roja a 90 km de Segovia
Arco de arenisca roja y plaza porticada en Ayllon al pie de la sierra
Dobles de 65 a 95 € en un pueblo de arenisca junto a la frontera con Soria, con los Pueblos Rojos, un hayedo y la A-1 a menos de 30 km — y el Acueducto a unos incómodos 90 km.
Dónde está esto realmente y a quién le conviene
Ayllón está en el extremo nororiental de la provincia de Segovia, donde toca con Soria y Guadalajara, a unos 90 km y hora y cuarto de la ciudad de Segovia. Es un pueblo de unos 1.200 habitantes construido en arenisca roja, con una plaza porticada, una fachada palaciega del siglo XV y un castillo en ruinas en el cerro de atrás. La distancia importa más que cualquier otra cosa en esta página: no reserves aquí como base para el Acueducto, porque 180 km de ida y vuelta al día te arruinarán las vacaciones.
Reserva aquí si el viaje es la Sierra de Ayllón: los Pueblos Rojos, el hayedo de La Pedrosa, las caminatas alrededor de Riaza, el color del otoño y las noches frías y limpias. Reserva también si estás recorriendo la A-1 entre Madrid y Burgos y quieres una parada con sustancia en vez de un área de servicio: la autovía queda a unos 25 km al oeste, a la altura de Riaza. Va bien a caminantes, conductores y a quien le gusten los pueblos sin pulir. No va bien a quien no tenga coche ni a quien espere más vida nocturna que dos bares.
Habitaciones y lo que cuestan
Las dobles en el pueblo y en las aldeas cercanas suelen ir de 65 a 95 € con desayuno, y las casas rurales alquiladas enteras para seis o diez personas se sitúan entre 150 y 250 € la noche con mínimo de dos noches en fin de semana. Eso queda 20-30 € por noche por debajo del Casco Antiguo de Segovia y bastante por debajo de Pedraza. La mayoría son casas de piedra rehabilitadas con estufa de leña, muros gruesos y ventanas pequeñas, que es exactamente lo que quieres en noviembre y exactamente por lo que deberías comprobar la calefacción antes de reservar en enero.
Los precios suben en una temporada clara: octubre y principios de noviembre, cuando los hayedos cambian de color y todo caminante de Madrid tira hacia el norte. Esos fines de semana se agotan con semanas de antelación y los precios rozan el techo de la banda. La ventana de ganga es la primavera tardía y junio, cuando la sierra está verde, las carreteras vacías y las dobles bajan hacia 60-75 €. Olvídate del último minuto en otoño: llegar a Ayllón un sábado de octubre sin reserva significa conducir hasta Riaza o volver a Boceguillas.
El pueblo a pie
Ayllón se recorre de punta a punta en quince minutos y devuelve con creces una hora lenta. Se entra por el Arco de la Villa, la antigua puerta, a una plaza donde el Palacio de los Contreras muestra una fachada gótico-isabelina de finales del siglo XV, toda piedra labrada y heráldica, junto a una iglesia románica. Detrás y por encima, un sendero sube en unos quince minutos a las ruinas del castillo y a la torre del cerro, con vistas sobre los tejados de teja, el valle del Aguisejo y la sierra alzándose al sureste.
En el pueblo hay panadería, un pequeño supermercado, farmacia y un par de bares con menú del día por 13-16 €. Ese es el inventario práctico; considera el cajero automático algo que usar en Riaza más que algo con lo que contar aquí. Todo lo demás que merece verse requiere coche. Si buscas un pueblo donde la visita dure dos días, este no es: Ayllón es una base y un sitio precioso al que volver cada tarde, no un itinerario completo.
Los Pueblos Rojos, que son el verdadero reclamo
Al sur y al este de Ayllón, un puñado de aldeas construidas con la misma arenisca roja ferruginosa trepa por la sierra: Madriguera, Villacorta, El Negredo, Becerril, Serracín. Algunas tienen un puñado de vecinos permanentes; otras son básicamente pueblos de fin de semana rehabilitados; todas son sobrecogedoras cuando el sol bajo da en los muros. Madriguera, con su escuela y su iglesia abandonada, es la más fotografiada. El recorrido desde Ayllón ocupa una mañana en coche por carreteras estrechas y revueltas que exigen paciencia detrás de un tractor.
Hazlo bien: aparca y camina entre dos o tres de ellas por las pistas; las distancias son cortas y el terreno fácil. Son pueblos, no atracciones: no hay taquillas, a menudo no hay bar, y hay vecinos que no pidieron que los fotografiaran a través de la ventana. Lleva agua y comida, porque no encontrarás ninguna de las dos con seguridad. Si solo tienes un día entero en Ayllón, gástalo aquí antes que conducir más lejos, y ve a última hora de la tarde por el color.
El hayedo y el problema del tráfico en otoño
El Hayedo de la Pedrosa, sobre Riofrío de Riaza a unos 30 km, es uno de los hayedos más meridionales de Europa y se vuelve cobrizo unas pocas semanas cada otoño. Es una caminata corta, empinada y preciosa desde el aparcamiento, y los fines de semana de octubre atrae muchísimos más coches de los que puede absorber la carretera de montaña. Se han aplicado controles de acceso, límites de aparcamiento y, algunos años, sistemas de reserva o lanzadera para gestionarlo: consulta con la Junta de Castilla y León o con el ayuntamiento antes de subir en fin de semana.
La alternativa que casi nadie toma: ir un miércoles, o ir a finales de mayo, cuando la hoja nueva es de un verde luminoso y tendrás el sendero para ti. Riaza, a 20 km de Ayllón, merece el desvío por su plaza porticada circular y sus restaurantes, y la estación de La Pinilla queda encima para quien viaje en invierno con previsión de nieve. Confirma el funcionamiento de los remontes directamente con la estación; una temporada floja aquí puede significar apertura muy limitada.
Comer en un pueblo de este tamaño
La cocina es castellana de montaña y más contundente que en la llanura: migas con uvas y chorizo, chuletillas de cordero a la brasa de sarmientos, guisos de alubias con chorizo, cordero asado los domingos y miel y queso de la sierra. Una comida completa con vino sale por 30-42 € por cabeza en los restaurantes del pueblo, y el menú entre semana está en 13-16 €. Reserva la comida del domingo, cuando los madrileños de fin de semana y media comarca se sientan a las dos, y cuenta con que la cocina cierre en firme a las cuatro.
Las opciones de cena son limitadas y se reducen aún más entre semana en invierno, cuando puede que solo haya un bar sirviendo raciones. Pregunta a tu anfitrión al llegar qué hay abierto y reserva en el momento; este no es un pueblo donde salgas a las nueve y encuentres tres opciones. Para más variedad, Riaza a 20 km tiene más restaurantes y servicio más tardío. Si vas a cocinar, compra en Riaza o al pasar por Boceguillas en vez de fiarlo todo al supermercado del pueblo más allá del desayuno.
Cómo llegar en coche y los meses que funcionan
Desde Madrid son unos 130 km, hora y media por la A-1, saliendo cerca de Riaza o Cerezo y tirando al este por la SG-145. Desde Segovia son unos 90 km por la N-110 pasando por Riaza, hora y cuarto por campo abierto. Sepúlveda queda 50 km al oeste, lo que hace muy razonable un viaje de dos bases combinando las hoces del Duratón con la sierra. Hay autocares por el corredor de la A-1, pero no sirven de forma útil a las aldeas, así que considera el coche obligatorio y verifica cualquier horario con la operadora.
El calendario: octubre por las hayas y la piedra roja bajo el sol bajo, aunque hay que reservar con semanas de antelación y contar con aglomeraciones en las carreteras de montaña; finales de mayo y junio por las lomas verdes, las pistas vacías y las dobles a 60-75 €; julio y agosto por los días cálidos y las noches realmente frías a esta altitud, con la sierra como alivio frente a los 35 °C de la llanura. El invierno es la apuesta arriesgada —la nieve corta carreteras secundarias y algunos negocios cierran semanas—, pero un pueblo de piedra roja bajo la escarcha, con la estufa encendida, es la imagen más potente que ofrece este rincón de Segovia.
Antes de reservar
Las preguntas que la gente hace sobre Ayllón, respondidas con los números de este mes.
No. Son unos 90 km y hora y cuarto en cada sentido, así que un viaje centrado en la ciudad quemaría dos horas y media diarias al volante. Alójate aquí para la Sierra de Ayllón, los Pueblos Rojos y los hayedos, y visita Segovia en otro tramo del viaje.
Las dobles van de 65 a 95 €, entre 20 y 30 € por debajo de una habitación de gama media en la ciudad de Segovia en temporada alta y muy por debajo de los 110-190 € de fin de semana de Pedraza. Las casas enteras para seis a diez personas están en 150-250 €. Los fines de semana de octubre lo empujan todo al techo de la banda.
Posiblemente. Se han aplicado controles de acceso, límites de aparcamiento y sistemas de lanzadera o reserva en los fines de semana punta de otoño para gestionar el tráfico en la carretera de montaña. Consulta los requisitos vigentes con la Junta de Castilla y León o con el ayuntamiento antes de subir, o ve entre semana.
Madriguera es el más fotografiado, con su iglesia abandonada y su vieja escuela; Villacorta y Becerril son más tranquilos e igual de rojos con sol bajo. Hazlos en un circuito de una mañana desde Ayllón, aparca y camina entre dos de ellos, y lleva tu propia agua y comida.
